Helt fantastisk intens og kompleks rødvin fra Barolo, Italien. Den har smag af mørke kirsebær, tannin rig, vanilje og med en lang eftersmag. Den har så mange nuancer, at den matcher rigtig mange madretter. I glasset er der duftnoter af kamfer/mint, kirsebær, lakrids, peber, træ og urter.
Enzo og Carlo Revello overtog domænet efter deres far i 1990, hvorefter de i 2016 besluttede at dele domænet i to. De har tilsammen 7,5 hektar, hvoraf de 6 hektar er beplantet med nebbiolo druen - udelukkende til at producere barolo vine. De producerer hvert år ca. 7.000 flasker barolo.
En Barolo er en aromabombe, der skifter karakter med alderen, men uden at miste sin intensitet. Barolovine kan som udgangspunkt gemmes i nogle år, hvor det for dem gælder - jo bedre vine, jo bedre gemmepotentiale.
Det er ikke for sjovt at det siges, at Barolo vine anprises som "vinens konge og kongernes vin". Kan det blive meget større?
Anmelselser
92 point - Wine Spectator
Piemonte og Barolo
Piemonte ligger i det nordlige Italien og er en af de bedste vinregioner i landet. Områderne har hver deres primære druesort. Druesorterne er derfor den nemmeste måde at adskille områderne på.
Piemonte er omkrandset af bjergkæderne Alperne og Appenninerne. Der er stor højdemæssig diversitet i Piemonte, hvilket også udmønter sig i temperaturforskelle. Bjergkæderne og dalen skaber den meget omtalte tåge, som præger Piemonte i efteråret. Hele dalen er simpelthen dækket af et tæppe af tåge. Dette er gavnligt for modningen af druerne.
I Piemonte ligger distriktet Barolo, der har 5 underområder - hvoraf det ene hedder Barolo. Det er her de kendte barolovine produceres.
Se også vores andre skønne italienske rødvine.
