Rund, fyldig med masser af friskhed og ungdom. Sådan kan en spansk tempranillo også smage! Den har en flot kirsebærrød farve med et svagt violet skær. Den dufter af frugt, vanilje og ristet kaffe. SMagen er rund, fyldig og i fin balance med vanilje-præget fra fadlagringen. Den er drikkeklar nu og for at få friskheden og frugtigheden rigtig frem, anbefales du at drikke den ved 14-16 grader.
Druerne til denne vin er fra over 60 år gamle vinstokke, der er dyrket i kalkholdige lerjorde i 845-960 meter over havet. Druerne er håndhøstede, og såsnart de ankommer til vineriet, macererer de i 3 dage køligt ved 4-6 grader for at trække friskheden og frugtigheden ud. Herefter foregår gæringen i en uge ved 25-26 grader. Efter den malolaktiske gæring, lagrer vinen i 5 måneder på en blanding af nye og gamle amerikanske fade.
Ribera del Duero
Området Ribera del Duero ligger i det centrale Nordspanien, som har været i enrivende udvikling. i 1972 var der 12 registrerede vingårde, og der er idag mere end 250 vingårde. Området rivaliserer med Rioja om at være det førende område!
