Californisk rødvin

I Californien laves der god rødvin. Faktisk er 9 ud af 10 vine der produceres i USA fra Californien. Det er ikke uden grund. De har et meget stabilt og samtidigt et mangfoldigt klima - fra bjerne, tågede kystlinjer, brændende ørkenområder til frugtbare dale.

Der er igennem tiden blevet eksperimenteret meget blandt producenterne. Fra at have lavet meget søde, portvinsagtige vine, laves der i dag helt anderledes vine. Druerne der anvendes idag, er andre slags end dem der blev lavet vine på tilbage i 60´erne. Nu laves der vin på de nyeste fremstillingsmetoder, af meget ambitiøse vinmagere, der fokuserer på at kvalitetsniveauet er i top.