Anmeldelse fra Casper som er ansat hos menuvin. Hans favorit vin fra østrig


infografik over de 6 mest kendte udtryk i vinens verden, der giver læseren et hurtigt overblik

Vi har kvalitet og skarpe priser på rødvin fra Østrig

Østrig er i de seneste år kommet mere på radaren, da de producerer rødvin af imponerende kvalitet, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Østrigs klima og forskelligartede jordbunde giver rødvine med både friskhed, kompleksitet og dybde. 

Hos os finder du et håndplukket udvalg af østrigs rødvine, der passer perfekt til hyggelige hverdagsmiddage og større festlige anledninger. Hvis du har lyst til at udforske spændende vine fra andre lande, har vi også et bredt sortiment af rødvine, som matcher alle typer af smagsløg og vinentusiaster.


Hurtigt overblik over østrigsk rødvin

Østrig er kendt for at producere rødvin med både elegance og karakter. Fra friske og frugtige varianter til fyldige og krydrede vine, tilbyder østrigsk rødvin noget for enhver smag. Her får du et hurtigt overblik over de mest populære typer og deres kendetegn.

Rødvinstype Karakteristika
Frisk og frugtig østrigsk rødvin Perfekt til lette retter, grillet grønt og milde oste. Druer som Zweigelt leverer saftig frugt og bløde tanniner.
Mellemfyldig østrigsk rødvin Velegnet til kylling, pasta og charcuteri. Sankt Laurent skaber elegante vine med fin balance mellem frugt, syre og krydderi.
Kraftfuld østrigsk rødvin Ideel til bøffer, simreretter og modne oste. Blaufränkisch er kendt for sin dybde, mørke bær og krydrede toner.



5 tips til at vælge den bedste østrigske rødvin

1: Tænk på madvalg og smagsnuancer. En fyldig pinot noir passer perfekt til vildt og simremad, mens en frisk zweigelt fungerer godt til grøntsagsretter og lette måltider.

2: Lær dine præferencer at kende. Nogle foretrækker bløde og frugtige vine, mens andre elsker mere struktur og krydderi. Østrigske rødvine har noget for enhver smag.

3: Gå efter kvalitet til prisen. De bedste flasker kommer ofte fra anerkendte marker og passionerede producenter, hvor tradition og håndværk løfter smagsoplevelsen.

4: Servér ved den rette temperatur. Friske og lette vine smager bedst ved cirka fjorten grader, mens kraftigere vine kommer til deres ret ved seksten til sytten grader.

5: Udforsk druer og stilarter. Zweigelt er saftig og ukompliceret, pinot noir har elegance og dybde, mens cuvéer som cuvée diana forener flere druer i en harmonisk balance.


3 sjove fakta om østrigsk rødvin

Verdens første rødvinsmuseum med egen vinkælder

I Burgenland kan du besøge et rødvinsmuseum, hvor du ikke bare lærer om vinens historie, men også kan smage dig igennem gamle årgange i den tilhørende vinkælder. En oplevelse for både historieelskere og vinentusiaster.

Vintraditionen i Østrig går langt tilbage

Østrigs vinproduktion kan spores mere end 2000 år tilbage. De første vinstokke blev plantet af keltere og romere, og i dag bygger østrigs vinmagere videre på den stolte historie med moderne teknikker og respekt for naturen.

Rødvin og alpetoppe

Flere af Østrigs vinmarker ligger i højder, hvor man næsten kan se alpernes sneklædte tinder. Kombinationen af solrige dage og kølige nætter giver druerne perfekt modning, hvilket skaber rødvine med både friskhed og dybde.


Vores ekspertguide til østrigs bedste rødvin til prisen

Hos Menuvin har vi nøje udvalgt de bedste østrigske rødvine, hvor kvalitet og pris matcher. Østrig har de seneste år markeret sig som et land, der kan levere elegante, smagfulde og fyldige rødvine. Særligt druen zweigelt har vist sit store potentiale, og vi ser (og smager) igen og igen, hvordan druen kombinerer frisk frugt med flotte krydrede nuancer. Østrig byder også på fantastiske hvidvine, som du kan udforske i vores spændende udvalg af hvidvine.

Vores anbefaling på den bedste rødvin til de billigste penge

Zweigelt Göttweiger Berg er et fremragende bud. Med sin flotte rubinrøde farve, runde fylde og intense smag af modne kirsebær og krydrede undertoner, er den et oplagt valg. Duften byder på saftige bær og en spændende krydret note, der udvikler sig smukt i glasset.

Hvis du er vild med rødvin, så fortjener zweigelt fra Kremstal helt klart en plads i din vinkælder.


Historien bag østrigsk rødvin

Østrigs rødvin har en lang og stolt historie, der strækker sig mere end to tusind år tilbage. Allerede under romertiden blev der dyrket vin i de østrigske vinmarker, og gennem generationer har vinbønder forfinet deres håndværk med respekt for natur og tradition.

I dag er østrigsk rødvin kendt for sin kvalitet, rene frugt og elegante balance. Regioner som Niederösterreich og Burgenland har markeret sig internationalt med druer som zweigelt, sankt laurent og pinot noir, der hver især afspejler det unikke terroir og klima.


Sådan fremstilles østrigsk rødvin

Fremstillingen af østrigs rødvin er en kombination af tradition og moderne teknik, hvor kvalitet og respekt for druen er i centrum. 

  • Høst: Druerne høstes ved præcis det tidspunkt, hvor de har den perfekte balance mellem syre og sødme. Mange af de bedste vine høstes stadig i hånden for at sikre kvaliteten.


  • Gæring: Druerne knuses nænsomt, og mosten gærer sammen med skallerne for at trække farve, smag og tanniner ud i vinen.


  • Presning: Når gæringen er færdig, presses vinen nænsomt for at bevare de fine smagsnuancer, der kendetegner østrigs rødvin.


  • Lagring: Mange af de bedste rødvine modnes i store fade eller mindre egetræsfade, hvor de udvikler kompleksitet og dybde med noter af krydderi og modne bær.


  • Aftapning: Efter omhyggelig lagring tappes vinen på flaske, klar til at blive nydt eller gemt til en særlig anledning.



Mad der passer til østrigsk rødvin

Østrigs rødvin løfter smagen i mange retter. Her er vores bud på de perfekte kombinationer.

Rødvin til and

Saftig and går godt sammen med en rund og frugtig zweigelt eller en elegant sankt laurent, der giver balance til fedmen.

Pastaretter og tomatretter

Retter med tomatsauce kræver friskhed og syre. En ung zweigelt eller en pinot noir kan løfte smagen og skabe balance.

Simreretter og vildt

Langtidsbraiserede retter fortjener en vin med dybde. Pinot noir eller cuvée diana giver både fylde og finesse til vildt og simremad.

Rødvin der passer til oksekød

Til grillet oksekød eller saftige bøffer passer en fyldig rødvin med god struktur. Se hele vores udvalg af rødvin til oksekød, hvor smag og kvalitet er perfekt afstemt.

Oste og charcuteri

Bløde oste, lufttørret skinke og krydrede pølser får ekstra liv med en frisk zweigelt eller en saftig sankt laurent.



Ofte stillede spørgsmål om østrigsk rødvin

Hvad hedder Pinot Noir i Østrig?

I Østrig kaldes Pinot Noir for Blauburgunder. Druen trives især i kølige områder som Niederösterreich og Burgenland, hvor den skaber elegante rødvine med fine frugtnuancer og god balance.


Er Østrig kendt for vin?

Ja, Østrig er kendt for både hvidvin og rødvin af meget høj kvalitet. Landet har en stolt vintradition, hvor især regioner som Wachau, Burgenland og Kremstal leverer prisvindende vine, der nyder stor anerkendelse verden over.


Hvilken rødvin er Østrig mest kendt for?

Østrig er særligt kendt for rødvine lavet på druen Zweigelt. Den giver frugtige og saftige vine med bløde tanniner og masser af friskhed, hvilket gør den populær både i Østrig og internationalt.


Hvordan smager rødvin fra Østrig?

Østrigs rødvin spænder bredt i stil. Zweigelt er ofte frisk og frugtig, sankt laurent har mere krydderi og struktur, mens pinot noir giver elegante vine med finesse. Fælles for dem alle er den fine balance mellem frugt og syre.


Hvad er forskellen på østrigsk og tysk rødvin?

Både Østrig og Tyskland producerer rødvin af høj kvalitet, men klimaet og jordbunden giver forskellig stil. Østrigske rødvine er ofte lidt fyldigere og mere krydrede, mens tyske rødvine typisk har en lettere og friskere profil, særligt i køligere områder.