Champagne

Bobler i høj kvalitet til en god pris hos Menuvin

Champagne er en af verdens mest ikoniske mousserende vine og produceres udelukkende i Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig. Dens elegante bobler og komplekse smagsprofil gør den perfekt til festlige lejligheder, men den kan også nydes alene eller som en luksuriøs ledsager til skaldyr, kaviar og lyse oste. Champagne fremstilles efter den berømte "Méthode Champenoise", hvor vinen gennemgår en andengæring på flaske, hvilket skaber den fine og vedvarende mousse, der gør Champagne unik.

Tilbud på champagne

Hos os finder du Champagne af høj kvalitet til nogle af de bedste priser på markedet. Selvom vores Champagner ikke altid er nedsatte, er de nøje udvalgt for at give dig den bedste smagsoplevelse, og til en pris, der er blandt de mest konkurrencedygtige. Vi har sammensat et sortiment af Champagner, der passer perfekt til både fejringer, gastronomiske oplevelser og nydelse i sig selv.

• Vores udvalg omfatter alt fra friske Brut Champagner til elegante Rosé Champagner og eksklusive Vintage Champagner.
  
  
• Du får altid høj kvalitet til en skarp pris. Så uanset om du leder efter en Champagne til nytår, en romantisk aften eller en særlig jubilæumsgave.
  
  
• Vi opdaterer løbende vores priser og tilbud, så du altid har adgang til attraktive flasker til favorable priser.
  
  

Hvad er champagne?

Champagne er en eksklusiv mousserende vin, der udelukkende produceres i Champagne regionen i Frankrig. Den fremstilles efter "Méthode Champenoise", hvor vinen gennemgår en andengæring på flaske, hvilket skaber dens karakteristiske bobler. Champagne er kendt for sin friskhed, elegance og komplekse smagsprofil, som ofte har noter af citrus, brioche og mineralitet.

Hvad er forskellen på vin og champagne?

Mens almindelig vin fremstilles ved en enkelt gæringsproces, gennemgår Champagne en andengæring i flasken, hvilket skaber de karakteristiske bobler. Denne metode giver en række markante forskelle:

• Bobler: Almindelig vin er typisk stille, mens Champagne har en naturlig kulsyre fra andengæringen, hvilket giver en perlende og frisk fornemmelse.
  
  
• Produktionsmetode: Champagne fremstilles efter "Méthode Champenoise", hvor gær og sukker tilsættes efter første gæring, hvilket skaber de fine bobler i flasken.
  
  
• Region: Champagne må udelukkende produceres i Champagne regionen i Frankrig, mens almindelig vin produceres globalt.
  
  
• Lagring: Champagne lagres ofte længere end almindelig vin, hvilket giver komplekse aromaer af brioche, citrus og mineralitet.
  
  

Der findes flere forskellige typer Champagne, som hver især har deres egne unikke karakteristika, afhængigt af druesammensætningen og lagringen.

Forskellige typer champagne

Populære bobler

Champagne findes i mange varianter, men nogle typer skiller sig særligt ud på grund af deres popularitet og unikke smagsprofiler. Her får du en oversigt over de mest efterspurgte Champagne-typer, så du nemt kan finde den perfekte flaske.

Brut champagne

Brut champagne er den mest populære type og er kendt for sin tørre smagsprofil med en perfekt balance mellem syre og friskhed. Den har ofte noter af citrus, æble og lette brødtoner. Brut Champagne er ideel til aperitif og kan ledsage alt fra skaldyr til lette forretter.

Blanc de Blancs

Blanc de Blancs er lavet udelukkende på chardonnay druer, hvilket giver en frisk og mineralsk smag med noter af citrus, hvide blomster og grønne æbler. Den er kendt for sin elegante syre og rene udtryk, hvilket gør den perfekt til østers, fisk og lette salater.

Blanc de Noirs

Blanc de Noirs fremstilles udelukkende på røde druer som Pinot Noir og Pinot Meunier. Den har en fyldigere krop med rige frugtige noter af røde bær, kirsebær og let krydrede undertoner. Perfekt til grillet fisk, fjerkræ eller cremede oste.

Rosé champagne

Rosé Champagne har en flot lyserød farve og en frisk, frugtig profil med noter af jordbær, hindbær og røde kirsebær. Denne type champagne fremstilles enten ved at tilsætte en smule rødvin eller ved skindkontakt fra pinot noir druer. Den er et fremragende valg til både aperitif og lettere hovedretter som laks eller andebryst.

Vintage champagne

Vintage champagne er fremstillet af druer fra én enkelt årgang, der anses for at være særligt fremragende. Den lagres længere end non-vintage varianter og udvikler komplekse aromaer af brioche, nødder og moden frugt. Vintage Champagne er en luksuriøs ledsager til trøffelretter, foie gras eller modne oste.

Demi-Sec champagne

Demi-Sec Champagne har et højere sukkerindhold og en let sødme, der gør den perfekt til desserter og kransekage. Den har noter af honning, moden frugt og karamel, hvilket giver en balanceret og fyldig smagsoplevelse.

De vigtigste druer

Der bruges syv forskellige druer i champagne produktionen, men tre druer dominerer langt de fleste blends:

• Chardonnay – Tilfører friskhed, elegance og citrusnoter. Mest brugt i Blanc de Blancs.
  
  
• Pinot Noir – Bidrager med krop, struktur og røde bærnoter. Anvendes ofte i Blanc de Noirs og Vintage Champagner.
  
  
• Pinot Meunier – Giver frugtige aromaer og blødhed til champagner, særligt i non-vintage blends.
  
  
• Arbane – En sjælden hvid druesort, der tilfører finesse og floral karakter.
  
  
• Petit Meslier – Bruges sjældent, men giver en frisk syre og delikate aromaer.
  
  
• Pinot Blanc – Giver rundhed og bløde frugtnoter til enkelte eksklusive cuvéer.
  
  
• Pinot Gris – Tilføjer krydrede undertoner og en let cremet tekstur til nogle specialcuvéer.
  

Optimal servering

• Brut Champagne: Serveres ved 8-10°C. Perfekt som aperitif eller til skaldyr og lette retter.
  
  
• Rosé Champagne: Serveres ved 10-12°C. Ideel til rødt kød, laks og friske bær.
  
  
• Vintage Champagne: Serveres ved 10-12°C. Passer godt til trøffelretter, foie gras og modne oste.
  

Hvilke champagneglas skal du vælge?

For at få den bedste smagsoplevelse af Champagne er det vigtigt at vælge de rette glas. Champagne har en kompleks aroma og fine bobler, og det rette glas kan fremhæve vinens dybde og friskhed. Her er nogle af de bedste valg til Champagneglas:

• Champagnefløjte: Det klassiske smalle glas, som hjælper med at bevare boblerne længst muligt. Perfekt til Brut og Rosé Champagne.
  
  
• Tulipanglas: En lidt bredere form, der giver mere plads til aromaerne. Ideelt til Vintage Champagne og Blanc de Blancs.
  
  
• Hvidvinsglas: Et alternativ for dem, der ønsker en mere åben duftoplevelse. Godt valg til komplekse og modne Champagner.
  
  

Uanset hvilken type Champagne du vælger, bør den serveres i et glas, der giver vinen mulighed for at udfolde sine aromaer og bevare sin friskhed optimalt. Champagne bør serveres ved den rette temperatur, typisk mellem 8-12°C afhængigt af typen.

Tilbehør

For at få den fulde oplevelse af champagne er det vigtigt at have det rette tilbehør. Uanset om det er til festlige begivenheder, en luksuriøs middag eller en uformel fejring, kan det rette tilbehør løfte oplevelsen og skabe den perfekte stemning.

Champagnesablen

At sable en champagneflaske er en gammel tradition, der bringer en ekstra festlig dimension til enhver fejring. Med en champagne sabel kan du åbne flasken på spektakulær vis ved at føre sablen langs flaskens søm og knække toppen af med et kontrolleret slag. Dette kræver en velafkølet flaske og den rette teknik, men når det udføres korrekt, er det en elegant og imponerende måde at starte en festlig aften på.

Snack til Champagne

Den rette snack kan fremhæve champagnens smagsnuancer og skabe en endnu bedre smagsoplevelse. Klassiske snacks til champagne inkluderer:

• Østers – Den mineralske smag og lette salthed passer perfekt til tør champagne.
  
  
• Kaviar – En luksuriøs kombination, hvor champagnens friskhed balancerer kaviarens intense smag.
  
  
• Jordbær – Den søde og let syrlige smag spiller godt sammen med en frisk brut champagne.
  
  
• Hårde oste – Parmesan eller Comté giver en skøn kontrast til champagnens sprødhed.
  
  
• Mandler og nødder – Let ristede mandler eller cashewnødder fungerer som en delikat snack til champagne.
  
  

Faxe Kondi champagne (til børn)

Champagne er en festdrik, men børnene skal selvfølgelig ikke snydes for at skåle med. En populær og sjov erstatning er Faxe Kondi Champagne som er en frisk og boblende sodavand, der ligner champagne i både udseende og feststemning. Serveret i champagneglas kan børnene deltage i fejringen og føle sig som en del af festen.

Uanset anledningen, er det rette champagne tilbehør med til at gøre enhver begivenhed mere festlig og luksuriøs. Skål!

Vi kommer ikke udenom nytår

Champagne er en uundværlig del af nytårsfesten og passer perfekt til kransekage, skaldyr og festlige snacks. En Demi-Sec Champagne med let sødme harmonerer perfekt med kransekagens mandelsmag, mens en Brut Champagne giver en frisk kontrast til østers og kaviar. En Vintage Champagne kan også være en eksklusiv ledsager til en gourmet nytårsmiddag. Uanset hvilken type du vælger, tilfører Champagne elegance og feststemning til årets sidste aften.

Hvilke drinks kan man lave med Champagne?

Champagne er fantastisk at nyde alene, men kan altså også være en fremragende ingrediens i klassiske cocktails. Her er nogle af de bedste drinks, du kan lave med champagne:

1. Mimosa: En enkel og forfriskende cocktail lavet med lige dele champagne og frisk appelsinjuice. Perfekt til brunch og festlige anledninger.
   
   
2. Kir Royale: En elegant fransk klassiker, hvor en smule Crème de Cassis (solbærlikør) hældes i et glas champagne for en smuk farve og sødme.
   
   
3. French 75: En sofistikeret blanding af gin, citronsaft, sukker og champagne, der giver en forfriskende og sprudlende cocktail.
   
   
4. Bellini: En italiensk favorit, lavet med puré af hvide ferskner og toppet med champagne. Ideel til sommerdage og festlige lejligheder.
   
   
5. Black Velvet: En overraskende kombination af champagne og mørk stout-øl, som skaber en fyldig og unik smagsoplevelse.
   
   
6. Champagne Mojito: En luksuriøs udgave af den klassiske mojito, hvor champagne erstatter sodavand og giver en ekstra sprudlende oplevelse.
   
   
7. Death in the Afternoon: En intens cocktail skabt af forfatteren Ernest Hemingway, hvor champagne blandes med en smule absint for en unik smag.
   
   

Drinksene her er et udtryk for champagnens alsidighed og giver mulighed for at eksperimentere med smagskombinationer, der passer til enhver lejlighed. Eller hvis du gerne vil imponere bag baren.

Historien på champagne

Champagnens historie går flere århundreder tilbage og er tæt forbundet med Frankrigs kongelige hof og aristokrati. Oprindeligt blev Champagne udviklet som en stille vin, men i det 17. århundrede begyndte franske vinproducenter at eksperimentere med andengæring på flaske, hvilket skabte de berømte bobler. Benediktinermunken Dom Pérignon spillede en central rolle i at perfektionere Champagnemetoden og bidrog til den høje kvalitet, vi kender i dag.

I dag er Champagne-regionen hjemsted for verdens mest prestigefyldte mousserende vine og er anerkendt som en del af UNESCO’s verdensarv. Regionen er kendt for sit unikke klima og kalkholdige jord, som skaber perfekte betingelser for dyrkning af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.

Kort om champagnens historie:

• Oprindelse i Frankrig: Champagne blev udviklet i det 17. århundrede og blev hurtigt en luksusvin for aristokratiet.
  
  
• Dom Pérignon: Den berømte munk arbejdede på at forbedre Champagnemetoden og gøre vinene mere stabile og raffinerede.
  
  
• Andengæring: Tilsætningen af sukker og gær skabte boblerne i vinen, hvilket gjorde Champagne til noget helt særligt.
  
  
• UNESCO-status: Champagne-regionen blev optaget på UNESCO’s verdensarvsliste som anerkendelse af dens historiske betydning.
  
  
• Global anerkendelse: Champagne er i dag synonymt med luksus, fest og fejring verden over.
  
  

Moët Champagne

Moët & Chandon er verdens mest populære champagnehus og synonymt med luksus og fejring. Kendt for sin elegante og sprøde stil, byder Moët Champagne på noter af grønne æbler, citrus og hvide blomster, perfekt afbalanceret med fine bobler.

Den mest ikoniske variant, Moët Impérial, er kendt for sin friske frugtighed og bløde tekstur. Andre populære varianter inkluderer Moët Rosé Impérial, der har noter af røde bær, og Moët Ice Impérial, som er skabt til at blive nydt med is.

Mad

Champagne er en af de mest alsidige vine, når det kommer til madparringer. Dens friskhed, fine bobler og balancerede syre gør den til en ideel ledsager til en bred vifte af retter. Uanset om du vælger en knastør Brut eller en sødere Demi-Sec, findes der en champagne, der passer perfekt til din menu.

• Skaldyr: Østers, kaviar og jomfruhummer harmonerer perfekt med Champagne Blanc de Blancs, som har en ren og mineralsk profil.
  
  
• Fisk: Laks, tun og sushi fungerer godt med både Brut og Rosé Champagne, da boblerne skærer gennem fedmen og fremhæver fiskens smag.
  
  
• Hvidt kød: Kylling og kalvekød passer særligt godt til en moden Vintage Champagne, der har fået flere års lagring og udviklet dybere smagsnuancer.
  
  
• Ost: Brie, Comté og Parmigiano Reggiano er fremragende valg til Champagne, især når der vælges en lidt mere fyldig Blanc de Noirs.
  
  
• Desserter: En Demi-Sec Champagne er ideel til frugtdesserter og kransekage, hvor dens lette sødme komplementerer retterne uden at overdøve dem.
  
  
• Ærtesuppe med champagne: En spændende og delikat kombination, hvor champagnens syre og fine bobler fremhæver ærternes sødme og skaber en elegant balance. En let Blanc de Blancs eller en Extra Brut vil være et fremragende valg til denne ret.

3 sjove fakta om Champagne

Verdens dyreste Champagne

Den dyreste flaske Champagne, der nogensinde er solgt, er en Goût de Diamants fra 2013. Flasken blev solgt for $2,07 millioner (cirka 14 millioner danske kroner) og var dekoreret med en diamant på etiketten af designer Alexander Amosu. Den eksklusive Champagne er produceret af luksusmærket Chapuy Grand Cru.

Champagne og rummet

Vidste du, at der findes en særlig Champagne designet til at blive drukket i rummet? Producenten Mumm har udviklet Mumm Grand Cordon Stellar, en Champagne skabt til vægtløshed. Flasken og serveringsmetoden er udviklet, så boblerne kan nydes uden tyngdekraft, hvilket gør det muligt at skåle i Champagne – selv i rummet!

Napoleon og Champagne

Den franske kejser Napoleon Bonaparte var en stor fan af Champagne og siges at have sagt: "Jeg drikker Champagne, når jeg vinder, for at fejre... og jeg drikker Champagne, når jeg taber, for at trøste mig selv." Napoleons tropper gjorde sabling af Champagne til en tradition, og denne praksis bruges stadig i dag ved særlige begivenheder.

Ofte stillede spørgsmål om Champagne