Frugtig og spændende rosé Champagne, der har en virkelig flot rød farve. Den har en skøn duft af røde kirsebær og kirsebærlikør. Den er silkeblød og fyldig i munden med smag af røde frugter, jordbær og hindbær. Et virkelig harmonisk glas med fin dybde, behagelige og vedvarende bobler.
Anmeldelser
Médaille d’Argent Hong Kong 2015
Médaille d’Or Gilbert et Gaillard 2013: 84/100
Gault et Millau 2013 : 13.5/20
La revue du Vin de France: 13.5/20
Boulachin Chaput
Siden 1799 har familien Boulachin lavet Champagne i den sydlige del af Champagne regionen, Côte des Bars. Joseph Boulachin var skaberen og ham der slog sig ned i området, for at starte som vinbonde. Huset får sin første guldmedalje i 1924, med Paul Boulachin bag roret. I 1996 gifter Albert Boulachin, søn af Paul sig med Sylvette Chaput der også kommer fra en vinfamilie, hvorefter Boulachin Chaput navnet bliver en realitet og 2 vinhuset bliver til en. Geoffrey Boulachin er 8. generation, og ham der er vinmageren idag og styrer vinhuset i familiens ånd. Huset råder over 8,5 ha - 66% pinot noir, 22% chardonnay og 12% meunier.
Geoffrey har de sidste mange år haft stor fokus på bæredygtig vinifikation i respekt for naturen.
