Økovin i højeste kvalitet

Økovin er vin, der produceres uden brug af syntetiske pesticider, herbicider eller kunstgødning i vinmarkerne. Denne bæredygtige tilgang sikrer en mere naturlig vin, hvor druernes karakter og terroir bevares. Økovin kan variere i smag og stil, men fælles for dem er, at de er dyrket med respekt for naturen og uden unødvendige tilsætningsstoffer.

3 sjove fakta om økovin

Økologisk vinproduktion vokser hurtigt

Efterspørgslen på økovin er steget markant de seneste år, og flere vinproducenter vælger at omlægge deres marker til økologisk drift. Det betyder, at udvalget af økovin i dag er større og mere varieret end nogensinde før.


Økovin må gerne indeholde sulfitter

Selvom økovin er dyrket uden syntetiske kemikalier, er det tilladt at tilsætte en lille mængde sulfitter for at stabilisere vinen. Dog er niveauet markant lavere end i konventionel vinproduktion.


Bedre for miljøet

Økovin dyrkes med fokus på bæredygtighed, hvilket ikke kun betyder sundere vinmarker, men også mindre forurening af grundvandet og bedre biodiversitet i vinområderne.


Hurtigt overblik over økovin

Type Økovin Karakteristika
Økologisk Rødvin Kraftfulde, frugtige og rene smagsoplevelser med minimal brug af tilsætningsstoffer.
Økologisk Hvidvin Friske og mineralske med naturlig syre og intense aromaer.
Økologisk Orangevin Hvidvin med skindkontakt, der giver en unik farve og tanninstruktur.
Økologisk Mousserende Vin Sprudlende og naturligt fermenteret vin med en frisk og livlig karakter.
Biodynamisk Økovin Produceret efter biodynamiske principper med respekt for naturens cyklusser.



7 tips til at vælge den bedste økovin

1: Tjek certificeringer – vælg en vin, der bærer økologiske mærker som EU’s øko-certifikat.

2: Vær opmærksom på sulfitter – økovin indeholder færre sulfitter end konventionelle vine, men nogle producenter bruger stadig små mængder.

3: Gå efter små producenter – mange af de bedste økovine kommer fra små, passionerede vinmagere.

4: Overvej smagsprofilen – økovin kan være frugtig, struktureret eller sprød, afhængigt af drue og produktionsmetode.

5: Serveringstemperatur – økovin bør serveres ved den rette temperatur for at fremhæve smagen bedst muligt.

6: Kombiner med mad – økologiske vine har ofte en friskere profil, der går godt til rene og enkle råvarer.

7: Prøv biodynamiske økovine – biodynamiske vine er endnu et skridt mod naturlig vinproduktion med endnu mere fokus på terroir og naturlig balance.


De mest populære økovine sorteret efter type

Økologisk rødvin

Økologisk rødvin er kendetegnet ved sine rene frugtnoter og en mere naturlig balance mellem syre og tanniner. Druer som Cabernet Sauvignon, Tempranillo og Gamay er populære valg blandt økologiske vinbønder.

Økologisk hvidvin

Hvidvine produceret økologisk har ofte en sprød og mineralsk karakter med naturlige noter af citrus og stenfrugter. Druer som Sauvignon Blanc, Riesling og Chardonnay egner sig særligt godt til økologisk vinproduktion.

Økologisk orangevin

Orangevin er en spændende kategori inden for økovin. Det er hvidvin, der har gæret med skallerne, hvilket giver en dybere smag og farve samt mere tekstur i vinen.

Økologisk mousserende vin

Økologisk mousserende vin, såsom Pét-Nat, skabes gennem naturlig gæring, hvilket giver en mere levende og uforudsigelig boblestruktur end konventionelle mousserende vine.

Biodynamisk økovin

Biodynamisk vin går endnu et skridt videre end økologisk vin. Her følger vinbønderne en holistisk tilgang, hvor alt fra druehøst til lagring følger månecyklusserne.


Vinanbefaling: Domaine La Sarabande Orange Swine

Hvis du vil prøve en fantastisk økovin, anbefaler vi Domaine La Sarabande Orange Swine. Denne orangevin er produceret med minimal intervention og har en flot balance mellem friske frugtnoter, krydrede undertoner og en let tanninstruktur.


Ofte stillede spørgsmål om økovin

Hvad er økovin?
Økovin er vin, der er produceret af økologisk dyrkede druer uden brug af syntetiske pesticider, herbicider eller kunstgødning. Økovin fremstilles med respekt for naturen og terroiret, hvilket resulterer i en mere naturlig og autentisk vin.


Hvad er forskellen på økovin og almindelig vin?
Den største forskel er, at økovin er produceret uden syntetiske sprøjtemidler og kemikalier i marken. Almindelig vin kan derimod være fremstillet med kemiske tilsætningsstoffer og gæringshjælpemidler. Økovin afspejler ofte vinmarkens naturlige karakter mere tydeligt.


Hvad er forskellen på økovin og naturvin?
Økovin og naturvin har flere fællestræk, men naturvin tager det et skridt videre. Økovin er certificeret økologisk, men kan stadig indeholde små mængder sulfitter. Naturvin derimod laves ofte uden tilsætningsstoffer og uden filtrering, hvilket kan give en mere rustik smagsoplevelse.


Hvad er økovin egentlig?
Økovin er en vin, der er produceret med fokus på bæredygtighed og naturlige metoder. Druerne dyrkes uden syntetiske pesticider eller kunstgødning, og selve vinifikationen følger ofte en mere skånsom proces for at bevare druernes renhed og terroirets udtryk.


Hvorfor drikke økovin?
Mange vælger økovin, fordi den er produceret med respekt for miljøet og uden skadelige kemikalier. Økovin har ofte en mere autentisk smagsprofil, da den afspejler vinmarkens naturlige balance uden unødig indgriben.


Er orangevin og økovin det samme?
Nej, men orangevin kan være økologisk. Orangevin er en type hvidvin, hvor drueskallerne får lov til at gære med mosten, hvilket giver en dybere farve og tanninstruktur. Mange orangevine er både økologiske og naturvine.


Hvorfor smager økovin anderledes?
Økovin kan have en renere og mere frisk smagsprofil, da den ikke er fremstillet med syntetiske kemikalier eller kraftige filtreringer. Dette gør, at økovin ofte har en mere naturlig syre og en tydeligere frugtprofil.


Hvordan smager økovin?
Smagen af økovin varierer afhængigt af druesort, terroir og vinifikationsmetoder. Generelt har økovin en frisk og levende karakter med rene frugtnoter, og den kan være mindre manipuleret end konventionelle vine.


Hvor lang tid kan økovin holde sig uåbnet?
Holdbarheden af økovin afhænger af typen og lagringsmetoden. De fleste økovine drikkes bedst inden for 3-5 år, men visse lagringsdygtige økovine, som f.eks. kraftige rødvine på Cabernet Sauvignon eller Nebbiolo, kan holde sig længere.


Hvad er de mest populære alkoholiske drikke i Danmark?
Der er ingen tvivl om, at vi nyder alkohol i Danmark. Vi er kendt for en rig drikkekultur med mange diverse alkoholiske drikke. Blandt de mest elskede hos os finder man vores udvalg af rødvine, som ofte nydes til kraftige kødretter og hyggelige middage. Til lettere retter og skaldyr vælger mange en god hvidvin, mens rosévin er en favorit i sommermånederne på terrassen. Til dem, der elsker en sødere og fyldigere smagsoplevelse, er portvin et oplagt valg til desserter og osteborde. Når det gælder stærkere spiritus, er vodka en af de mest anvendte ingredienser i klassiske cocktails som Moscow Mule og Cosmopolitan.I de seneste år, er vi begyndt at se en stigende interessere på vores gin fra vores faste kunder. De går rigtig godt til mange forskellige salgs drinks og cocktails!