Denne økologiske italienske spumante er let sødmefuld - 35 gram sukker per liter, hvilket gør den sødlig (vi er stadig langt fra Asti spumante der har over 100 g./liter), frugtig og let-drikkelig. Den har skønne dufte af melon, hvide blomster, moden pærer og moden ananas. Smagen er dejlig sødmefuld i fin balance med syren og med masser af frugtighed.
Pizzolato familien har dyrket vin i nu 5 generationer. Familien startede med at dyrke vin i 1981 på hobby basis, og gik fra at producere 6.000 flasker om året til nu at producere ikke mindre end 4.000.000 flasker kvalitetsbobler. Vinhuset blev økologisk certificeret i 1991 og var blandt de første der startede den økologiske og bæredygtige bølge. I 2012 blev vinhuset desuden vegansk certificeret.
