Denne økologiske itralienske spumante har en gansk let sødme - 15 gram sukker per liter, hvilket gør den blid, frugtig og let-drikkelig. Den har en skøn smag af fersken og frugt med en tilpas friskhed over sig. I glasset er der en duft af citronskal, makronbund, papaya og pære.
Pizzolato familien har dyrket vin i nu 5 generationer. Familien startede med at dyrke vin i 1981 på hobby basis, og gik fra at producere 6.000 flasker om året til nu at producere ikke mindre end 4.000.000 flasker kvalitetsbobler. Vinhuset blev økologisk certificeret i 1991 og var blandt de første der startede den økologiske og bæredygtige bølge. I 2012 blev vinhuset desuden vegansk certificeret.
