Vin til julefrokost

Vin til julefrokost

Mange serverer øl og snaps til den traditionelle julefrokost. Der vil dog nok være nogle der ikke drikker øl, så vi giver dig derfor nogle forslag til vine der passer til julefrokosten. Vinen der serveres, skal passe til de forskellige elementer på bordet, hvilket typisk er forskelligt fisk og forskellige lette lune retter. Vi foreslår derfor en god allround hvidvin hertil: en tysk riesling, østrigsk riesling, østrigsk grüner veltliner - som også fås i 1 liter flaske variant eller en fransk riesling, der alle har en tilpas balance mellem syre og fylde.

Vin til osten

Mange vælger at slutte frokosten af med et ostebord. Et ostebord kan være sammensat af flere forskellige oste - bløde oste, friske oste, blåskimmel og faste oste. Dette kræver i terorien flere forskellige vine. De fleste vil nok finde det nemmest, at servere én slags vin der kan passe til de forskellige oste. Her vil det sikreste valg være en hvidvin på riesling druen - enten en fransk eller tysk eller en kølig Ruby portvin. Du kan læse mere om vin til ost her.