Vin til Crême Brûlèe

Crême Brûlèe er en klassisk fransk dessert. Desserten er en vanilje creme, der er karameliseret på toppen. Det er en meget sød dessert, hvilket vinen der serveres dertil også bør være.

Søde og fyldige vine

Vine der vil fungere til Crême Brûlèe, skal først og fremmest være søde. Det helt igennem oplagte valg, er en Rosé portvin. Den har sødmen og er lidt lettere i stilen end de røde. Så i sommer halvåret, er den i særdeleshed et godt match.

En fadlagret afkølet portvin med karamelagtige sødme og fylde, vil også passe godt - af typen Colheita portvin eller Tawny portvin.

Perlende vin

Et andet vin match vi vil være en mousserende italiensk Moscato. Den har masser af frugtsødme og skønne bobler og med en alkoholprocet på kun 6,5%, kan man tillade at tage et ekstra glas!

Du kan læse mere generelt om vin til dessert her.