Søde rødvine i 2025
Vores bud på de bedste søde rødvine lige nu
Sød rødvin har noget særligt over sig. Smagen rammer blødt og efterlader en dejlig varme. Den får skuldrene ned og smilet frem. Jeg er vild med en god sød rødvin, og har så mange gange oplevet, hvordan den kan løfte en helt almindelig hverdagsaften til følelsen af ferie. Jeg giver dig her vores bedste søde rødvine, så du ikke går skuffet herfra!
Hurtigt overblik over de bedste søde rødvine i 2025
Det er ikke kun sødmen, der gør de her rødvine til noget særligt. Det er måden de smager, dufter og føles på. Her får du et overblik over de vigtigste smagsnuancer og hvor sødmen i vinene stammer fra.
| Vin | Frugt og bær | Andre sødmegivere | Smagskarakter |
|---|---|---|---|
| Antiche Terre "Baorna", Amarone | Solbær, blommer, tørrede bær | Tørret frugt, kakao, vanilje, tobak | Tæt og intens med elegant sødme og fadpræg |
| Gamay, Touraine | Hindbær, ribs, kirsebær | Ingen ekstra sødmegivere | Frisk og frugtig med livlig syre |
| GM Alma, Dolcetto DOC | Blåbær, hindbær, kirsebær, brombær | Lyse rosiner | Fyldig og frugtig med urtet præg |
| Le MUTIN Rouge | Modne bær, mørke frugter | Lakrids, let peber | Fyldig med afrundet sødme og krydret finish |
Vores bud på de bedste søde rødvine i 2025
Lad os hoppe ud i det. Vi har smagt, vurderet og snuset os frem til fire søde rødvine, der virkelig sætter gang i smagsløgene. Det er vine med skøn karakter, varme og charme. Nogle er frugtige og lette, andre er dybe og komplekse. Men fælles for dem alle? De rammer noget ægte og giver os altså den her lækre sommerferie følelse. Her er vores favoritter i år.
Antiche Terre "Baorna", Amarone
Vores bud på den bedste af de bedste søde rødvine i 2025
Vurdering:
Hvis vi skal vælge en der rammer lige i skabet og indtaget en førsteplads, så er det her vores bud. Amarone vinen fra Antiche Terre løfter oplevelsen fra første duft til sidste dråbe. Den rammer med dybde og kraft, men formår alligevel at balancere sødmen med elegance. Tre nuancer springer i øjnene: modne solbær, tørrede blommer og et strejf af kakao. Der er også vanilje og tobak i baggrunden, som giver vinen et luksuriøst touch. Her er virkelig tale om en vin der sætter gang i smagsløgene og skaber plads omkring bordet til langsomme samtaler og store bidder.
Oprindelse:
Italien, Veneto
Drue:
Corvina, Corvinone, Rondinella
Pris:
For 289 kr. får du en topklasse Amarone med alt det, der gør den uforglemmelig.
Gamay, Touraine
Vores bud på outsideren
Vurdering:
Nogle vine kommer ind fra siden og overrasker alt og alle. Det gør Gamay, Touraine. Den rammer med ren frugt, en livlig syre og en lethed, der gør den svær at slippe. Duften er pakket med røde bær som ribs, kirsebær og hindbær. Præcis som den skal være. Og den friske stil gør, at du næsten glemmer, at det er rødvin. Serveret let afkølet lander den helt perfekt. Det her er en vin der trives i solen, på terrassen og sammen med mennesker der bare vil nyde.
Oprindelse:
Frankrig, Loire
Drue:
Gamay
Pris:
For kun 99 kr. får du en sprød og frugtig vin der lyser op, hvor end du åbner den.
GM Alma, Dolcetto DOC, Bio
Vores bud på den bedste økologiske søde rødvin i 2025
Vurdering:
Vinen her rammer noget rent og ærligt. Den er fyldig, frugtig og fuld af liv, uden at larme. Smagen folder sig ud som et modent bærbed i sensommeren. Duften pirrer med viol, ribs og brombær, mens smagen leverer mørke bær, især blåbær og hindbær, med et urtet tvist, der holder interessen fanget. Den økologiske tilgang mærkes helt ned i flasken. Whats not to like?
Oprindelse:
Italien, Piemonte
Drue:
Dolcetto
Pris:
For 129 kr. får du en økologisk vin med dybde, varme og masser af karakter.
Le MUTIN Rouge
Absolut bedste pris og de sødeste dråber
Vurdering:
Le MUTIN Rouge er beviset på, at du ikke behøver bruge en formue for at få stor smag. Her får du en vin med fylde, sødme og karakter. Alt sammen pakket ind i en flaske til 69 kr. Duften byder på modne bær og en lille snert af lakrids. Smagen er rund og behagelig med en let krydret afslutning, der giver kant og charme. Det er en vin der overrasker og imponerer, og som hurtigt bliver en fast gæst på bordet. Den skinner især, når maden er rustik og stemningen afslappet.
Oprindelse:
Frankrig
Drue:
Grenache/Garnacha
Pris:
For kun 69 kr. mine damer og herrer, får du en vin her der leverer med fantastisk sødme og til markedets bedste pris.
Sådan kombinerer du sød rødvin med mad
Sød rødvin åbner for mange muligheder i køkkenet. Her får du et overblik over, hvordan de forskellige typer bedst matcher maden:
- Sød blød rødvin:
- Passer til lette retter med fjerkræ eller grønt
- Gør sig godt til milde oste og cremede pastaretter
- Løfter smagen uden at overdøve den
- God sød rødvin:
- Matcher kraftigere retter som and og kalv
- Går hånd i hånd med modne, faste oste
- Skaber balance med varme, sødme og fylde
- Frugtig sød rødvin:
- Ideel til grillmad med krydderi og varme
- Fungerer godt med tomatbaserede retter og pizza
- Frugten skaber en frisk kontrast til fedme og syre
- Sød mousserende rødvin:
- Løfter snacks, tapas og fingerfood
- Perfekt til lette desserter og frisk frugt
- Sætter stemningen til alt fra fest til picnic
Herunder finder du vores bud på de bedste madparringer med fire af de søde rødvine, vi anbefaler i år.
| Vin | Mad der passer til | Hvorfor det spiller |
|---|---|---|
| Antiche Terre "Baorna", Amarone | Langtidsbraiseret kød, and, oksemørbrad | Fylden og sødmen balancerer det fede og krydrede |
| Gamay, Touraine | Fjerkræ, pizza, tomatbaserede pastaretter | Friskheden og frugten skaber modspil til syre og krydderi |
| GM Alma, Dolcetto DOC, Bio | Kalv, faste oste, svampe og pastaretter | Den urtede frugtighed passer til milde og jordede smage |
| Le MUTIN Rouge | Grill, svinekød, gryderetter | Sødmen og den bløde krydring løfter det rustikke |
3 sjove facts om søde rødvine
Sød rødvin kan mere, end mange tror. Her får du tre små overraskelser, der måske får dig til at se den med nye øjne:
- Nogle af verdens mest eksklusive søde rødvine bliver lavet på druer, der har tørret i flere måneder før presning.
- Sød rødvin er ikke kun til dessert, da mange bruger den i stedet for portvin eller som aperitif med saltede snacks.
- Flere søde rødvine har naturlig restsukker fra druerne, ikke tilsat sukker. Netop det element giver en mere klar og ægte frugtsmag.
Den søde rødvins historie
Sød rødvin har rødder helt tilbage til de gamle grækere og romere, hvor sød vin blev betragtet som det fineste man kunne servere. I middelalderen var det netop de søde vine, der blev handlet på krydderiruterne, fordi de kunne holde sig længere. Især i Syditalien og Portugal begyndte man tidligt at eksperimentere med metoder til at bevare frugtsødmen, som tørring af druer og stoppet gæring. I dag forbindes sød rødvin med varme, hygge og sommerlige stunder, men historisk var det en vin for eliten og festlige lejligheder.
Dyrker vi søde rødvine i Danmark?
Svaret er: ja, men i små mængder. Klimaet herhjemme gør det svært at lave klassiske søde rødvine, fordi druerne ofte mangler nok sol og varme. Men nogle danske vinbønder arbejder med nye sorter og teknikker, hvor restsukker bevares gennem tidlig høst eller kontrolleret gæring. Resultatet er lettere søde rødvine med friskhed og nordisk karakter. De fås typisk direkte fra producenten, og det er værd at holde øje med udviklingen. Danmark er måske ikke vinland endnu, men entusiasmen vokser år for år.
FAQ om søde rødvine
Hvordan vælger jeg den bedste søde rødvin til en middag?
Start med retten. Let mad passer til bløde og frugtige vine, mens tungere retter kræver mere fylde og dybde. Kig efter balance, moden frugt og lav tannin, hvis vinen skal spille sammen med maden. Og stol på din egen smag. Den rammer ofte rigtigt.
Er sød mousserende rødvin egnet til dessert?
Ja, især til lette frugtdesserter, mørk chokolade eller noget med nødder. Den friske syre og boblende energi skaber et friskt modspil til det søde og gør afslutningen let og elegant.
Kan man bruge sød rødvin i madlavning?
Det kan man sagtens. Sød rødvin fungerer godt i saucer, marinader eller glaserede retter. Den tilfører både dybde og en rund sødme, som passer perfekt til kød og bagte grøntsager.
Hvilke druesorter anvendes typisk til sød rødvin?
Druer som Dolcetto, Grenache, Barbera og Corvina er blandt de mest brugte. De giver masser af bærsmag, lav syre og naturlig sødme. Det er dem, der gør vinene runde og behagelige.
Hvor kan man finde anbefalede producenter af sød rødvin?
Start hos specialbutikker og vinforhandlere, der har fokus på håndværk og personlig udvælgelse. Hold øje med producenter fra Piemonte, Veneto og Loire. De har styr på frugt, balance og det lille ekstra.
Hvilke rødvine er søde? Hvordan finder man en sød vin?
Du kan kende en sød rødvin på smagsnoter som modne bær, rosiner eller tørret frugt. Kig efter ord som “dolce”, “sweet red”, “fruity” eller vin med lav alkohol og høj restsukker. Og spørg gerne, den gode vinhandler ved, hvad der gemmer sig i flasken.