Altos de Castilla, tempranillo-syrah

Skøn og fyldig spansk rødvin på tempranillo og syrah druerne. Den har en flot klar dyb kirsebær rød farve og skønne dufte af røde bær, let-krydret, kakao og vanilje. Smagen er forførende med masser af dejlig fylde, behagelig syre og integrerede tanniner.

En virkelig charmerende let-drikkelig vin der er meget mad-venlig og som de fleste vil kunne lide.

Druerne til vinen er høstet tidligt om morgenen, for at undgå oxidering og for at beholde friskhed og syre i druerne. Den har lagret 3 måneder på franske egetræsfade.

Bodega Cañaveras

Laura og Ana Cañaveras er søstre og 5. generation på vingården (bodega). De er vokset op blandt vine og har som børn leget i vinmarkerne. Vingården har eksisteret i mere end 130 år, hvilket giver dem en enorm erfaring at trække på. Deres far er stadig aktiv og involveret - mest fordi han ikke kan lade være!

De håndplukker druerne og bruger både traditionelle træfade til lagring af vinene, men også lerfade som er en del af familiens traditioner.

Castilla La-Mancha

Klimaet her er kontinentalt med meget varme somre, hvor temperaturen ofte når over 40 grader, og iskolde vintre, hvor det ikke er usædvanligt med temperaturer under minus 10 grader. Det kan være svært at forestille sig, at man kan lave vin her, men Højsletten har verdens største sammenhængende vinområde, La Mancha, og en række andre vinområder, som enten historisk har lavet vin gennem århundreder, eller områder, som inden for de sidste 20-30 år med hastige skridt er på vej frem og nu er områder, som mange snakker om i Spanien og i resten af vinverdenen. Godt en time med hurtigtoget fra Madrid finder man Ciudad Real midt i det store vinområde La Mancha. La Mancha er verdens største geografiske vinområde, og her er vin– og olivenmarker så langt øjet rækker. Midt i det flade landskab dukker Ciudad Real så op. En mindre men hyggelig by og et godt udgangspunkt for besøg hos de mange producenter både i La Mancha men også Valdepeñas.