Clos de Châtres, chardonnay du Val de Loire

Rund, cremet og fyldig fransk hvidvin. Den har skønne dufte af hvide blomster, tørrede frugter og et strejf af vanilje. Smagen er rund og fyldig med et eksotisk og let-ristet præg. Fin, behagelig og lang eftersmag.

Vinstokkene er i gennemsnit 30 år gamle og druerne høstes når de er fuld modne. Gæringen foregår i temperaturregulerende kar og der bruges ikke fadlagring. Vinen har ligget "sur lie" = på gærresterne, hvilket giver den skønne cremede, runde og fyldige fornemmelse. Virkelig dejlig og spændende vin.

Vignoble Dubreuil

I hjertet af Loir-et-Cher, der ligger mellem de charmerende byer Couddes og Oisly ligger vingården, der drives af Laure og Stéphane Dubreuil, der er 7. generation. De har på samme måde som deres forfædre, viet deres liv til at skabe exceptionelle vine fuld af dedikation til arbejdet og historien. De arbejder både med traditionelle metoder, men er samtidig meget innovative i deres tankegang og eksperimenterer f.eks. med resistente druesorter - hvilket Révolution hvidvinen er et eksempel på. De føler sig forpligtet til at tænke bæredygtigt på alle måder og udvikler sig konstant i takt med at bevare biodiversiteten og en meget høj kvalitet.

De har stor respekt for jorden og miljøet og fortæller:

"I mange år har vi været engageret i en landbrugsmetode, der respekterer vores miljø. Biodiversiteten i vores jord er en prioritet, og reduktionen af ​​input er en filosofi, som vi anvender strengt. Vi er stolte af vores engagement og har opnået HVE-mærket (High Environmental Value), en anerkendelse af vores miljøansvarlige tilgang".

Der produceres mere end 3.000 HL om året, hvilket svarer til ca. 350.000 flasker på deres 50 hektar jord.