Frisk og fyldig fransk hvidvin med masser af klassisk "Chablis stil". Den har intense aromaer af citrus, eksotiske frugter og mineralitet. Den er frisk i stilen, har god fylde og en lang eftersmag med gode finesser.
Druerne til Jean Collets Chablis stammer altid fra husets egne marker, der alle ligger på de klassiske Kimmeridge jorde. Der høstes pr. håndkraft og druerne sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår på rustfrit stålt, for at bevare friskheden i vinen, når den lagres. Resultatet er en mineralsk og sprød klassisk Chablis, der absolut ikke skuffer!
Domaine Jean Collet et Fils er en traditionsrig Chablis-producent, som blev etableret i 1954. Domænet drives nu af Romain Collet, som er tredje generation.
Anmeldelser
Vinbladet: 92 point og ★★★★★★: "Rig duft med diskret egetræ, betydelig styrke og et let parfumeret præg. Delikat frugt, tiltalende nøddekrydderi og citruspræget frugt. Lettilgængelig og givende. Fornem balance, flot intensitet og saftig længde. Dejlig frugttæthed og alligevel med sprødt udtryk. God intensitet, diskret og velvalgt sødme og intens syre. Høj klasse og bred appel."
