Denne alkoholfri og mousserende vin har en flot sart pink farve. Den har små, fine og vedvarende bobler. Den dufter og smager af friske hindbær, brombær og blåbær. Den har en behagelig og fin eftersmag med friskhed og mineralitet.
Druerne til denne vin er fra Sydfrankrig. Efter en afstilkning og en skånsom knusning af druerne, bliver de macereret køligt (4°C) med deres skind i 8 timer, for at opnå maksimal ekstraktion af aroma og smag. Derefter presses druerne og mosten koncentreres (uden forudgående gæring) under kølige forhold. Til sidst bliver drikken tilsat naturlige frugtaromaer, en smule kulsyre (som gør den let mousserende) og aftappet. En pasteuriseringsproces inden frigivelse forhindrer eftergæringer og gør, at man hverken behøver at tilsætte svovl eller konserveringsmidler. Produkterne i serien “Florentina” er certificerede pesticider-fri.
