Det her er sydfrankrig på flaske! Inspirationen til denne vin er hentet fra Provence, hvilket er helt tydeligt når man smager den. Den har den klassiske sart lyserøde farve og en skøn duft af røde frugter, abrikos, blomster, og let parfumeret af roser og viol. Smagen er frisk og saftig med smag af hindbær, ribs og hvide ferskner. Et virkelig godt glas til prisen!
Druerne er høstet tidligt om morgenen, mens det stadig er køligt. Druerne afstilkes og presses nænsomt. Gæringen foregår ved 16-18 grader på rustfrit stål. Herefter hviler den i 4 måneder, inden den tappes og er drikke-klar.
Le Mutin
Navnet er en hyldest til de franske sømænd! Etiketten har da også noget maritimt over sig, med striberne. I nogle dele af Frankrig, er en Mutin en rebelsk person. Denne vin er dog ikke rebelsk, men har nok noget enkelt og frækt over sig - absolut på den gode måde...
