Denn skønne gin holder 40% alkohol og har en unik smag af floraen og blomsterne fra bakkerne omkring West Cork. Den har noter af tørret frugt, lavendel, nelliker, kanel og en snert af citrusfrugter. Der er naturligvis også de klassiske ingredienser i som enebær og kvan. Vi anbefaler at drikke den med en neutral tonic som Fever-Tree Mediterranean tonic. En super lækker gin, der både er klassisk og enorm spændende på samme tid!
Shepherds Purse Gin er lavet med Capsella Rubella - også kaldet Hyrdetaske på dansk. Den er lavet med lokale ingredienser fra den sydvestlige del af Irland i området vest for Cork. Navnet på ginnen er inspireret af, at hyrderne i gamle dage samlede urter imens fårene græssede, herunder Hyrdetaske.
Ginen er lavet i små mængder og alle urter er håndhøstede - dog ikke af fårehyrder længere! Ideén og traditionen om håndplukkede ingredienser, er dog holdt i live.
