Vin til carpaccio

Vin til carpaccio

Carpaccio er tynde skiver af råt kød -  typisk kalveinderlår, men kan også være oksekød. Det serveres på en en tallerken i papir tynde skiver, dryppet med olivenolie og citronsaft og garneret med parmesan i tynde flager. Retten spises ofte som forret eller som appetikvækker. 

Denne lette og delikate ret, bør ledsages af en tilsvarende let vin. Der er flere vin muligheder, hvilket både kan være en hvid, rød, rosè eller mousserende vin.

Vine der passer til carpaccio

Hvidvine der vil passe godt til denne ret er vine på riesling druen - enten fransk eller tysk eller en tysk grauburgunder (pinot gris). Eller prøv en italiensk mousserende prosecco.

Rosévin vil også fungere godt til retten. Prøv en østrigsk rosé på zweigelt druen eller en spansk på garnacha druen.

Rødvine der vil passe til retten, bør være en let og frugtig med passende syre. Her vil en fransk Beaujolais være god eller en tilsvarende vin på en blanding af gamay og pinot noir druen. Eller prøv en italiensk barbera.

Læs mere generelt om vin til kalv eller vin til oksekød her.

Albert Ponnelle, Signature...
Tilgængelig
Rødvin

Albert Ponnelle, Signature Rouge

13078
0 Review(s) 
89,00 kr.
Fransk let og saftig rødvin fra Bourgogne på druerne pinot Noir og gamay. God til milde oste, kalvekød, fjerkræ, charcuteri og lette retter/pølsebord.
Barbera d´Alba
Tilgængelig
Italiensk rødvin

Barbera d´Alba

20127
0 Review(s) 
159,00 kr.
Italiensk rødvin fra Piemonte på barbera druen. God til kalvemørbrad, grill-mad, svampe- og pastaretter. Vinavisen og Ekstra Bladet giver den ★★★★★.
Becker-Landgraf, Grauer...
Tilgængelig
Hvidvin

Becker-Landgraf, Grauer Burgunder

0 Review(s) 
2 Anmeldelser
119,00 kr.
Saftig og frugtig tysk hvidvin på grau burgunder (pinot gris) druen. God til svinekød, kylling, kalvekød, vildt/fasan, risotto, pizza, grøntsags retter, suppe, asparges, svampe, jomfruhummer, salater, aperitif og milde oste
Becker-Landgraf, Riesling...
Tilgængelig
Hvidvin

Becker-Landgraf, Riesling Trocken

0 Review(s) 
1 Anmeldelser
119,00 kr.
Frisk og frugtig anmelderrost tysk hvidvin på riesling druen. God til skaldyr, fisk, lyst kød, krydret mad, asiatisk mad, suppe og milde oste.
Labruyére, Bourgogne Gamay
Tilgængelig
Fransk rødvin

Labruyére, Bourgogne Gamay

11045
0 Review(s) 
169,00 kr.
Fløjlsblød fransk rødvin fra Beaujolais i Bourgogne på druen gamay. God til fjerkræ, lette retter, charcuteri, salater, oste og vildt.
Pizzolato, Prosecco DOC Brut
Tilgængelig
Mousserende vin

Pizzolato, Prosecco DOC Brut

13125
0 Review(s) 
129,00 kr.
Lækker økologisk prosecco fra Italien lavet på druerne pinot nero og chardonnay. Frisk og balanceret og passer til salater, carpaccio, som aperitif eller som velkomstdrink.
Tapas Vin, Rose (Navarra)
Tilgængelig
Rosé

Tapas Vin, Rose (Navarra)

14161
0 Review(s) 
99,00 kr.
Frisk og frugtig spansk rosévin lavet på druen garnacha. God til tapas, grill-mad og aperitif.
Zinck, Riesling
Tilgængelig
Fransk hvidvin

Zinck, Riesling

19551
0 Review(s) 
139,00 kr.
Fransk hvidvin på riesling druen. God til fisk, muslinger, skaldyr, aperitif, salater med vinaigrette, lyst kød, wok-mad, asiatisk mad, ostebordet og skaldyrssalat.
Zweigelt-Rosé Göttweiger Berg
Tilgængelig
Rosé

Zweigelt-Rosé Göttweiger Berg

0 Review(s) 
99,00 kr.
Læskende østrigsk rosévin på den lokale drue zweigelt. God til fjerkræ, gris/svinekød, aperitif og bare læskende en skøn sommerdag.
Product added to compare.

Vi bruger cookies for at give dig den bedste oplevelse, hvilket du accepterer ved brug af hjemmesiden. Læs mere om vores cookies her.