Kalkun kød er lyst og mildt i smagen og minder smagsmæssigt meget om kylling. I vinsammenhæng, er kødet ikke specielt krævende, men vil som udgangspunkt passe godt sammen med en ung, frugtig og mild vin.
Rødvine der vil være gode ledsagere til kalkun er en tysk spätburgunder, en italiensk eller fransk på pinot noir druen. Eller prøv denne franske rødvin på en blanding af pinot noir og gamay druerne, der også vil passe godt. En fransk beaujolais vil også være et godt valg og hvis tilbehøret er i den lidt kraftige ende, vil en oversøisk pinot nior fra Californien eller New Zealand kunne passe.
Hvidvine der vil passe til kalkunkødet, er en fyldig chardonnay fra enten Australien eller Californien. Eller en tysk eller fransk riesling vil også fungere rigtig godt. Disse hvidvine vil også kunne serveres, hvis retten har fået et "asiatisk tvist".
Du kan også sagtens drikke rosévin til kalkun. Prøv en østrigsk rosé, der har masser af friskhed og bærsmag. Eller prøv en fransk orange vin, der også vil passe godt.
