Din kurv
Der er ikke flere varer i din indkøbskurv
Monastrell
Monastrell er en blå druesort, der i Frankrig bliver kaldt Mourvédre og i Australien går den under navnet mataro. Navnet monastrell er det spanske navn. Det er den 3. vigtigste druen i Spanien - hvor garnacha er den vigtigste druesort.
Druerne er små, søde og tykskallede, der modner sent og dermed skal have en lang og varm vækstperiode for at trives. Den giver alkoholtunge vine med en vis vildtsmag som ung. De fleste vine har en alkoholprocent på 14-14,5. Den frembringer typisk vine, som er bløde og tørre, men alligevel efterlader et indtryk af en stor krop. Aromaen domineres af sorte bær og krydderier. Monastrell anvendes ofte i blandinger, hvor den tilfører farve og alkohol. Den bruges bl.a. til fremstilling af Châteauneuf du Pape, hvor grenache og syrah har hovedvægten af druesammensætningen. Vinene på denne drue, er vine der godt kan gemmes.
Monastrell druen anvendes også til at skabe rosévine. Udover Spanien dyrkes druen også i Australien, Frankrig og Californien.
Se oversigten over andre vigtige druesorter her.