Portvin

Portvin er en hedvin, som er en rød- eller hvidvin, der når den når ca. 5% alkohol, tilsættest vinsprit med en alkoholprocent på 77% (aguardente), for at stoppe gæringen. Der bibeholdes dermed en del sukker i vinen og resultatet er en sød vin. Generelt har hedvin en alkoholprocent på 14-20%, hvor portvin typisk ligger mellem 16-18%.

Der finde 2 slags portvin - Tawny og Ruby, der hver har deres varianter/underkategorier, alt efter hvordan de er produceret/lagret. I hovedtræk kan man sige, at Ruby er kendetegnet ved at være rødlig i farven med frugtig smag, mens Tawny er mere brunlig i farven og karamel-nøddeagtig i smagen. Fælles for alle slags portvin er, at de skal drikkes kølige og i rigtige portvinsglas eller alternativt i hvidvinsglas.

Product added to compare.

Vi bruger cookies for at give dig den bedste oplevelse, hvilket du accepterer ved brug af hjemmesiden. Læs mere om vores cookies her.