Australsk hvidvin er kendt for at være fyldig, saftig, alkoholrig og meget frugtig. De er ofte meget kraftfulde og intense i smagen. Det australske klima egner sig godt til at producere hvidvine af høj kvalitet. Deres hvidvinsverden er domineret af vine på druerne chardonnay, riesling, verdelho og semillon.

Naturen i Australien er meget fascinerende og kompleks, hvilket deres vine også bærer præg af. Der er i dag 60 registrerede vinregioner, hvor vinproducenterne dagligt bruger kræfter på at eksperimentere med teknik og med forskellige druesorter. De australske hvidvine er gererelt smagfulde og let-drikkelige - både til mad og uden!