Cottage Garden Chardonnay

Klassisk australsk chardonnay med tilpas friskhed og fylde. Den har en frisk og læskende smag af citrus med en fyldig og fedmefuld eftersmag. I glasset er der en skøn duft af lime, hvide blomster og fersken.

Denne chardonnay har gennemgået en alkoholisk gæring på temperaturregulerede ståltanke. Størstedelen af vinen er modnet "sur lie" (sammen med bundfaldet/gærresterne) i tankene. Den sidste del af vinen, er modnet på egetræsfade. Dette giver den dejlige fylde og fedme i vinen.

Vingården Cottage Garden

Cottage Garden vingården er beliggende i det sydøstlige Australien. For at lave god vin i det område, skal høstudbyttet holdes nede og druerne skal være sunde og perfekt modnet. Dette giver den helt perfekte balance mellem struktur og frugt. Vingården har været et familieforetagende siden 1980´erne og blev startet af Jim Peace. Han og konen Pam kørte for knap 40 år siden forbi vinmarkerne og besluttede at sige deres faste job op og blive vinbønder. Idag er det sønnen Andrew, der sammen med sin kone Cathryn, står for den daglige drift og vingården er idag i top 20 over de største eksportører af vin i Australien. De har høstet op til flere anerkendelser og priser for deres vine.