Vin til parmaskinke

Parmaskinke er lufttørret og saltet og sjældent røget. Vine der vil passe dertil, skal derfor kunne harmonere med den meget saltede smag. Hermed er tørre, garvesyredominerede rødvine udelukket, da de vil komme til at smage metallisk i forhold til retten. Vine der fungerer med skinken, skal have noget friskhed over sig med lidt frugtsødme. Der er mange, der serverer parmaskinke sammen med melon, da den salte skinke passer godt med den søde melon. Det er vel nærmest blevet en klassiker!

Hvidvin, rosévin eller rødvin til parmaskinke?

Der er forskellige vinmuligheder til parmaskinke. Faktisk kan der findes både hvidvine, rosévine og rødvine der vil passe til retten. Hvidvine og rosévine er dog det sikreste valg. Der er forskel på om skinken er en italiensk parmaskinke eller en spansk serrano-skinke. Den italienske version er lidt mildere og knap så saltet som den spanske.

Til den italienske parmaskinke vil det passe godt med en saftig og frugtig hvidvin der ikke er for kraftig. Prøv en tysk grauburgunder (pinot gris), en østrigsk grüner veltliner eller en østrigsk rosévin på zweigelt druen.

Tiil den spanske serrano-skinke, må vinen godt være lidt kraftigere. Prøv en spansk rosévin, en spansk hvidvin eller spring ud i noget helt andet og prøv en fino sherry.

Hvis du foretrækker at drikke rødvin, bør den være let og frugtfuld. Her vil en fransk beaujolais eller en lidt mere prisvenlig fransk rødvin på en blanding af gamay og pinot noir druerne begge passe godt.

Albert Ponnelle, Signature...
Tilgængelig
Rødvin

Albert Ponnelle, Signature Rouge

13078
0 Review(s) 
89,00 kr.
Fransk let og saftig rødvin fra Bourgogne på druerne pinot Noir og gamay. God til milde oste, kalvekød, fjerkræ, charcuteri og lette retter/pølsebord.
Becker-Landgraf, Grauer...
  • Ny
Tilgængelig
Hvidvin

Becker-Landgraf, Grauer Burgunder

0 Review(s) 
119,00 kr.
Saftig og frugtig tysk hvidvin på grau burgunder (pinot gris) druen. God til svinekød, kylling, kalvekød, vildt/fasan, risotto, pizza, grøntsags retter, suppe, asparges, svampe, salater, aperitif og milde oste
Grüner Veltliner Ried NEUBERG
  • Ny
Tilgængelig
Hvidvin

Grüner Veltliner Ried NEUBERG

0 Review(s) 
129,00 kr.
Helt fantastisk anmelderrost østrigsk hvidvin på grüner veltliner druen. God til svinekød/gris, lyst kød, grillet fisk, sushi og vegetariske retter.
La Gitana, Manzanilla
Tilgængelig
Sherry

La Gitana, Manzanilla

11642
0 Review(s) 
139,00 kr.
Skøn og anmelderrost sherry fra det sydspanske område Jerez, lavet på druen palomino fino. Den er god til fiskeretter, tapas, suppe, østers og skaldyr.
Labruyére, Bourgogne Gamay
Tilgængelig
Fransk rødvin

Labruyére, Bourgogne Gamay

11045
0 Review(s) 
169,00 kr.
Fløjlsblød fransk rødvin fra Beaujolais i Bourgogne på druen gamay. God til fjerkræ, lette retter, charcuteri, salater, oste og vildt.
Tapas Vin, Rose (Navarra)
Tilgængelig
Rosé

Tapas Vin, Rose (Navarra)

14161
0 Review(s) 
99,00 kr.
Frisk og frugtig spansk rosévin lavet på druen garnacha. God til tapas, grill-mad og aperitif.
Tapas Vin, Verdejo (Rueda)
Tilgængelig
Spansk hvidvin

Tapas Vin, Verdejo (Rueda)

14159
0 Review(s) 
99,00 kr.
Frisk og mellemfyldig spansk hvidvin lavet på druen verdejo. Den er god til lette fiskeretter, frokost, aperitif og selvfølgelig tapas.
Zweigelt-Rosé Göttweiger Berg
  • Ny
Tilgængelig
Rosé

Zweigelt-Rosé Göttweiger Berg

0 Review(s) 
99,00 kr.
Læskende østrigsk rosévin på den lokale drue zweigelt. God til fjerkræ, gris/svinekød, aperitif og bare læskende en skøn sommerdag.
Product added to compare.

Vi bruger cookies for at give dig den bedste oplevelse, hvilket du accepterer ved brug af hjemmesiden. Læs mere om vores cookies her.