Når maden er stærk, fungerer det bedst med en vin, der er kold og virker læskende. Vinen bør have noget sødme i sig, for at dulme den stærke og varme fornemmelse i munden.

Hvidvin til stærk mad

Hvidvin er det umiddelbare bedste valg. Husk at vinen bør have tilpas sødme for at harmonere med det stærke. Vi anbefaler:

• vin på riesling dreuen - enten tysk eller østrigsk
• vin til grüner veltliner druen - prøv en østrigsk
• vin på sauvignon blanc druen - fra New Zealand
• vin på gewurztraminer druen - prøv en fra Alsace

Rødvin til stærk mad

Sværger du til at drikke rødvin, kan det også lade sig gøre. Vinen bør her være let og serveres afkølet. Vi anbefaler:

• vin på gamay druen - helst fra Beaujolais i Frankrig