Et bryllup er en stor fest. Der bliver brugt meget tid og gjort meget ud af at få planlagt det hele, herunder maden og vinen. Vin valget til maden er vigtig, for at skabe harmoni i hele måltidet. Til et bryllup får du typisk brug for en vin til velkomst, forret, hovedret og dessert.
En god start på en bryllupsfest er altid at starte med et glas perlende bobler. Der findes mange varianter af mousserende vine. Vi anbefaler at vælge en som de fleste vil kunne lide. Den skal hverken være for tør eller for sød. Prøv en østrigsk gelber muskateller eller en sødmefuld spansk frizzente, der begge er friske og fulde af frugtsødme. Foretrækker du en lidt sødere type, er et godt valg en italiensk Moscato D´Asti , der er læskende med masser af lækker sødme og kun 5% alkohol.
Der findes ikke nogle generelle regler for hvad der passer til en bryllupsmenu, da vin valget afhænger af hvilke retter der serveres. De fleste vælger en mousserende vin til velkomstdrink, hvidvin til forretten, rødvin til hovedretten og en dessertvin til desserten. Skal der serveres buffet, er det lidt anderledes. Her vil det være godt at servere nogle gode allround vine.
Det er både vigtigt at vinen passer til maden, men også at det er en vin der vil falde i de flestes smag. Årstiden for bryllupsfesten, har også betydning for valget. Om sommeren serveres der typisk lette retter, hvilket kræver lette vine. Om vinteren er det modsat - tungere/kraftige retter og kraftigere og fyldige vine.
Under vin til mad, finder du vinforslag til mange retter, herunder inspiration til bryllupsvine - vin til fisk og skaldyr, vin til oksekød, vin til dessert og meget mere.
Er du i tvivl om hvor meget vin man beregner til gæsterne? Læs om det på vin til fest siden. Du er altid velkommen til at kontakte os, hvis du har brug for at sammensætte vin til mad eller ønsker et vin tilbud til din bryllupsfest. Skriv til os her: [email protected].
