Albariño druen

Albariño

Albariño er det spanske navn på druen med den markante og aromatiske aromaprofil. Denne druesort er den fornemmeste sort i Galicia og udgør næten halvdelen af de grønne druer i Spanien. Den er karakteriseret ved at have små, tætsiddende bær med en lidt hård skal og mange kerner. Den giver i et fugtigt og varmt klima et mellemstort høstudbytte, da den er ganske resistent over for sygdomme og klaseråd.

Vinene fra denne drue er elegante med ganske sammensatte aromaer, som udover citrus indeholder eksotisk frugt som fersken og abrikos samt pære og æble. Vinene har lagringspotentiale og efter nogle år på flaske, kan den få et lidt mere melon præget tvist. Druen er forholdsvis rig på syre, hvilket giver vine med masser af friskhed.

Albariño dyrkes også i Portugal, Californien, Oregon, Washington, Australien, New Zealand, Uruguay og Frankrig.

Albariño og mad

Vine på denne drue fungerer rigtig godt til fiskeretter og supper.