Tysk rødvin

Tysklands vin produktion har været igennem noget af en forvandling gennem de sidste to årtier. Dette er heldigvis til det bedre. Tyskland har fået en ny status og producerer vine i topklasse - hvilket gælder både de hvide og røde. Tyskland har 13 vindistrikter og er det 9. største vinproducerende land i verden. Der produceres hovedsagligt hvidvin, hvilket udgør ca. 2/3 af den samlede produktion. De anvender omkring 135 druesorter, hvoraf de 35 er til rødvin. Den mest plantede blå drue til rødvin er pinor noir, som i Tyskland kaldes spätburgunder.

Spätburgunder er kendt for at give fløjlsbløde, elegante og feminine rødvine med en let lys farve, frisk syre og lavt tannin indhold. Druen har en tynd skal og forholdsvis få kerner, hvilket er årsagen til disse subtile, mineralske og lette vine.

Se også vores tyske hvidvine her.