Lambrusco er en italiensk vintype, der primært produceres i vinregionen Emilia Romagna i det nordlige Italien. Egentlig hører Lambrusco ikke til i kategorien mousserende vine. Lambrusco er nemlig ikke mousserende - men frizzante. Frizzante er lig med "semi-sparkling", hvilket betyder, at der er skruet lidt ned for mængden af bobler.

Der findes 5 Lambrusco DOC´er:

• DOC Lambrusco di Sorbera - kendetegnet ved lyse rosélignende vine, der typisk er tørre, syrlige og livlige med høj mineralitet
• DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro - kendetegnet ved flot rød farve, blåbærduftende, god friskhed og frugtfylde og let tanninske
• DOC Lambrusco Salamino di Santa Croce - kendetegnet ved enkle violduftende, frugtige vine med medium garvesyre
• DOC Reggiano - kendetegnet ved dyb lilla farve, der er frisk, frugtig med bærfrugt
• DOC Lambrusco Mantovano - kendetegnet ved tørre, røde mousserende vine, typisk til lokalt forbrug