Silice, Touraine Sauvignon

Aromatisk og helt igennem lækker sprød fransk hvidvin. Den har skønne dufte af gule frugter, hyldeblomst og citrus. Smagen er frisk, syrerig og frugtig med smag af eksotiske frugter, en fin fylde og mineralitet.

Druerne høstes om natten, for at beholde den friske stil og det høje  syreniveau. Gæringen foregår i temperarur kontrollerede ståltanke. Sauvignon blanc druen er "konge-druen" i dette område, og noget de er meget stolte af. Det er i den grad også en drue, de er gode til at dyrke og få det absolut bedste ud af. Prøv selv ;)

Vignoble Dubreuil

I hjertet af Loir-et-Cher, der ligger mellem de charmerende byer Couddes og Oisly ligger vingården, der drives af Laure og Stéphane Dubreuil, der er 7. generation. De har på samme måde som deres forfædre, viet deres liv til at skabe exceptionelle vine fuld af dedikation til arbejdet og historien. De arbejder både med traditionelle metoder, men er samtidig meget innovative i deres tankegang og eksperimenterer f.eks. med resistente druesorter - hvilket Révolution hvidvinen er et eksempel på. De føler sig forpligtet til at tænke bæredygtigt på alle måder og udvikler sig konstant i takt med at bevare biodiversiteten og en meget høj kvalitet.

De har stor respekt for jorden og miljøet og fortæller:

"I mange år har vi været engageret i en landbrugsmetode, der respekterer vores miljø. Biodiversiteten i vores jord er en prioritet, og reduktionen af ​​input er en filosofi, som vi anvender strengt. Vi er stolte af vores engagement og har opnået HVE-mærket (High Environmental Value), en anerkendelse af vores miljøansvarlige tilgang".

Der produceres mere end 3.000 HL om året, hvilket svarer til ca. 350.000 flasker på deres 50 hektar jord.