Ramoro Pinot Grigio Orangevin Bio

Flot kobberrød orangevin, der har fået farven fra pinot gris druens rødprikkede skal. Den har en skøn duft af gule blommer, vilde blomster, mirabeller og en snert af fersken. Smagen er fyldig og harmonisk med masser af eksotisk frugt og friske krydderurter. Friskheden bevares i fin symfoni med frugtsødmen og slutter af med noget let krydret og tørt. En meget spændende rejse...

Druerne er plantet på biodynamiske vinmarker 450-500 moh. Højden giver et længere modningsforløb og bidrager til den aromatiske og sprøde stil. Efter en skånsom masning af druerne, foregår gæringen i ca. 30 dage køligt ved 12-14°C på ståltanke, med skindet og naturligt gær. Derefter bliver vinen modnet ”sur lie” (= på bundfald) i ståltanke i 3 måneder. Efter aftapning modner vinen i yderligere 2 måneder, før den endelig frigives.

Anmeldelser

Falstaff: 92/100 point.

Hvis du endnu ikke har prøvet denne type vin, kan du godt glæde dig!

Orange vin

Når man udbløder drueskal og kerner i mosten i flere dage/uger, trækker det de farvede pigmenter ud af den modnede drueskal. Dette giver en vin med en mørkere farve, mere fylde og flere tanniner, end en traditionel hvidvin.  Vinen bliver frisk som hvidvin, men får mere dybde - næsten som en rødvin.