GM Alma, Gavi DOCG

Frisk, sprød og charmerende italiensk hvidvin. Farven er strå-gul med grønne undertoner. Den har en fin duft af pære, modne æbler og græs. I smagen er der masser af frisk frugtsmag; herunder af citron, ananas, passionsfrugt og så har den et rent mineralsk udtryk og en behagelig syre.

Druerne vokser i 240 meters højde i Novi Liguere på syd-vest vendte skråninger. Stokkene er godt 10 år gamle og der er plantet 5.000 stokke per hektar.

Druerne presses nænsomt og fermenterer på temperatur kontrollerede ståltante ved 13-14°C. Mosten bliver på gærresterne inden filtrering sker efter 2 måneder. Dette tilfører fylde og tekstur til vinen.

GM - Giribaldi huset

En mindre, men meget dygtig producent fra den populære Piemonte region. Rødderne går helt tilbage til 1886 hvor John Giribaldi startede vingården op i Rodello – lige uden for den populære ferieby Alba. Det er nu 4. generation der driver vingården og deres nu 18 HA vinmarker. Hele familien er med i arbejdet, hvor hver person har en vigtig rolle lige fra arbejdet i marken, i kælderen og til det administrative på kontoret.

Husets sortiment dækker over en række af forskellige vine lavet på de lokale druer dolcetto, barbera, nebbiolo, og arneis. De dyrker dog også internationale druer. Top vinene fra Barolo er anerkendt i mange lande.

Giribaldi var nogle af de første til at gå over til økologisk vinproduktion, og processen startede tilbage i 2001, og siden 2004 har de været økologisk certificeret.