Zweigelt-Rosé, Sparkling

Frisk, frugtig og lækker mousserende rosévin på den østrigske blå lokale drue - zweigelt. Den har masser af bær noter - både i duft og smag. Den er et helt oplagt valg som velkomst, da den hverken er for sød eller for tør og vil derfor falde i de flestes smag.

Druerne til denne vin er høstet på vinmarkerne omkring Göttweiger Berg i den sydlige del af Kremstal. Jordbundene her indeholder både grus og löss og Donau floden sikrer optimal og perfekt modning af druerne.

Selve høsten foregår i midten af oktober måned. Når de ankommer til kælderen, bliver de presset og har en kort skinmaceration, for at opnå den fine farve. Selve fermenteringen (gæringen) finder sted i temperaturregulerede tanke, hvor også boblerne bliver dannet under tryk. Dette giver finere bobler fremfor at tilsætte dem direkte i flasken.

Weingut Müller

Müller familiens ejendom er beliggende i det sydlige Kremstal og ledes af brødrene Stefan og Leopold Müller. Deres arbejdsområder er opdelt så det er Stefan der har ansvaret for vinmarkerne, mens Leopold er vinmageren og den salgsansvarlige. Familiens filosofi er at producere vin i respekt og harmoni med naturen. De enkelte markers potentiale udnyttes fuldt ud til at producere helt perfekt modne druer. De ønsker at gøre så lidt som muligt ved druerne og lader de færdige vine afspejle vinmarkernes fine aromaer. Familien lever af deres vinproduktion, men ser det mere som en stor passion. De mener at grundelementet i en stor vin, starter med en høj kvalitet i vinmarken. Det er ikke uden grund at familien vinder priser hvert år for deres vine, og høster flotte bedømmelser i store og anerkendte vinmagasiner.

Vinområdet Kremstal

Kremstal er et af Østrigs klassiske vindistrikter, der spænder over flere forskellige slags terroir. Kremstal består dels af ret stenede skåninger ned mod Krems, dels af mere flade og løssholdige jorde på begge sider af Donau. Generelt er der tale om livlige og frugtige vine, hvor 2/3 del er på Grüner Veltliner druen. Jordbunden og klippeskråningerne i området resulterer i tørre, friske og fyldige hvidvine. Generelt laves der i dette område meget elegante og mineralske hvidvine. I området laves der også herlige rødvine. Den mest plantede blå drue er lokal druen zweigelt, der trives godt i det kølige klima.

Vi har også andre mousserende vine her.