Grüner veltliner, Eiswein

Helt igennem spændende østrigsk Eiswein hvidvin på grüner veltliner druen. Vinen har en flot gylden farve med skønne dufte af saftige og modne pærer, gule æbler,  og honning. Vinen er lækker og fedmefuld i munden med smag af modne gule frugter, moden ananas og honning i fin balance med syren. Et enkelt glas af denne, er nærmest en dessert i sig selv. Lækkert!

I 2021 var det muligt at lave eiswein, da druerne kunne høstes ved -7 grader C. Selve processen med at lave eiswein, består i at høste de froste druer, presse dem i frossen tilstand og adskille vandkrystallerne fra selve mosten. Hermed får man en meget koncentreret most. Vinen kan gemmes i min. 10 år.

Anmeldelser

Falstaff: 93 point

Weingut Müller

Müller familiens ejendom er beliggende i det sydlige Kremstal og ledes af brødrene Stefan og Leopold Müller. Deres arbejdsområder er opdelt så det er Stefan der har ansvaret for vinmarkerne, mens Leopold er vinmageren og den salgsansvarlige. Familiens filosofi er at producere vin i respekt og harmoni med naturen. De enkelte markers potentiale udnyttes fuldt ud til at producere helt perfekt modne druer. De ønsker at gøre så lidt som muligt ved druerne og lader de færdige vine afspejle vinmarkernes fine aromaer. Familien lever af deres vinproduktion, men ser det mere som en stor passion. De mener at grundelementet i en stor vin, starter med en høj kvalitet i vinmarken. Det er ikke uden grund at familien vinder priser hvert år for deres vine, og høster flotte bedømmelser i store og anerkendte vinmagasiner.

Vinområdet Kremstal

Kremstal er et af Østrigs klassiske vindistrikter, der spænder over flere forskellige slags terroir. Kremstal består dels af ret stenede skåninger ned mod Krems, dels af mere flade og løssholdige jorde på begge sider af Donau. Generelt er der tale om livlige og frugtige vine på Grüner Veltliner druen. Jordbunden og klippeskråningerne i området resulterer i tørre, friske og fyldige hvidvine. Generelt laves der i dette område meget elegante og mineralske hvidvine.

Se vores andre skønne østrigske hvidvine her.