GM Alma, Dolcetto DOC, Bio

Flot og dyb i farven med at lille skær. Den har forførende dufte af viol, ribs, kirsebær, tranebær, brombær, blåbær, lyse rosiner og et urtet præg. Smagen er fyldig og frugtig med en ren smag af mørke røde frugter som hindbær og blåbær.

Vinstokkene er mellem 30-40 år gamle og er plantet i 450-490 meters højde, der vender syd og syd-vest. Jordbunden er kalk-rig med et lag sten, der sikrer varme  til stokkene og dermed fuld modning af druerne. Mosten macererer i 9 dage for at udtrække farve og tanniner og fermenterer i temperatur kontrollerede ståltanke. Herefter hviler vine på stål, modner på træfade i 2 måneder og slutter med flaskemodning i min. 6 måneder. Efter dette, er den klar til at blive tappet på flaske og drukket!

GM - Giribaldi huset

En mindre, men meget dygtig producent fra den populære Piemonte region. Rødderne går helt tilbage til 1886 hvor John Giribaldi startede vingården op i Rodello – lige uden for den populære ferieby Alba. Det er nu 4. generation der driver vingården og deres nu 18 HA vinmarker. Hele familien er med i arbejdet, hvor hver person har en vigtig rolle lige fra arbejdet i marken, i kælderen og til det administrative på kontoret.

Husets sortiment dækker over en række af forskellige vine lavet på de lokale druer dolcetto, barbera, nebbiolo, og arneis. De dyrker dog også internationale druer. Top vinene fra Barolo er anerkendt i mange lande.

Giribaldi var nogle af de første til at gå over til økologisk vinproduktion, og processen startede tilbage i 2001, og siden 2004 har de været økologisk certificeret.