Tyskland er det 9. største vinproducerende land i verden. Der er 13 vindistrikter i landet, der laver vin på ca. 135 forskellige vinsorter. Af disse 135 sorter, er de 100 sorter grønne druer til hvidvin. Der laves meget hvidvin i Tyskland og hele 2/3 del af landets samlede vinproduktionen er hvidvin. Den mest beplantede grønne drue og primære drue er riesling, der udgør hele 22% af de plantede sorter. Tysk hvidvin er hvidvinens mekka. Glem alt om tidlige tiders søde, intetsigende og billige hidvine. Det er heldigvis historie.
Tyske hvidvine kan være knastørre, sprøde, skarpe, søde, lette, mineralske og pikante. Tyske hvidvine minder på en måde meget om tyskerne selv. De er ordentlige, strukturerede, disciplinerede og resultatet af overholdte regler og omhyggelige fremstillingsprocesser. Alt dette til trods for deres noget ustabile klima. De formår at lave vin i verdensklasse!
Se også vores tyske rødvine.
