Skinke kan tilberedes på mange forskellige måder, hvilket giver flere vin muligheder. Helt generelt gælder det dog, at hvidvine fungerer bedst med det røgede svinekød. Der er dog også rødvine, der kan fungere med skinke.
Hvidvin til skinke
De hvidvine der passer til skinke, må gerne være frugtige med lidt sødme. Prøv en vin på pinot gris druen - enten fra Tyskland eller Frankrig. Eller prøv en vin på riesling druen - fra enten Tyskland eller Frankrig. En oversøisk hvidvin vil også passe godt - enten en californisk chardonnay eller en sauvignon blanc fra Østrig eller New Zealand.
Rødvin til skinke
De rødvine der vil kunne fungere til skinke, bør være i den frugtfulde ende. Prøv en fransk Côtes Du Rhône, en italiensk vin - enten en ripasso, en pinot noir eller en primitivo. Eller prøv med en californisk vin på enten pinot noir eller zinfandel druen.
Læs mere generelt om vin til gris her.