Vin til kylling

Vin til kylling

Kylling er ret smagsneutral i sig selv, med en anelse sødme i smagen. Vinen der skal ledsage retten, må derfor ikke være for kraftig. Lyse og lette retter, kræver lyse og lette vine.

Vin til plain kylling

Hvis der tages udgangspunkt i den helt enkle version af tilberedt kylling, der blot er krydret med salt og peber, passer det godt med en let, frugtig og syredomineret vin - enten rød eller hvid. Gode forslag til vinvalget er en fransk Beaujolais rødvin. Der er flere hvidvine der vil passe godt: en østrigsk hvidvin på druen grüner veltliner, en tysk grauburgunder (pinot gris), fransk pinot gris, italiensk blend eller prøv en fransk orange vin.

Mange vælger at krydre kyllingkødet, hvilket giver helt andre vin muligheder. Da kylling i sig selv er ret neutralt i smagen, lader den sig nemt påvirke af smagsgivere og vinen skal derfor primært passe til det valgte krydderi. 

Vin til barbeque kylling 

Kylling der er barbeguemarineret og måske skal en tur på havegrillen, kræver en kraftig vin der kan hamle op med barbeque smagen. En californisk zinfandel vil her passe rigtig godt.

Vin til citrus-kylling

Kylling der er citrusmarineret vil passe godt med en hvidvin på chardonnay druen. Prøv en fransk, en fra USA - enten Californien eller St. Washington eller en australsk. Er du mere til rødvin - anbefaler vi en let fransk Beaujolais.

Vin til kylling med asiatisk tvist

Kylling der har fået et "asiatisk præg" af smagsgivere og krydderier, vil kræve en hvidvin fra det aromatiske og parfumerede smagsunivers. Her er det absolut mest oplagte valg en hvidvin på gewurztraminer druen eller en østrigsk grüner veltliner. En hvidvin på riesling - enten fransk eller tysk vil også fint fungere. Eller prøv med en fransk rosévin eller en let perlende tysk rosévin. Foretrækker du rødvin - anbefaler vi en chilensk carmenera eller en californisk zinfandel.

Se også hvilke vine der generelt passer til fjerkræ her.

Product added to compare.

Vi anvender udelukkende egne cookies, der er strengt nødvendige og lignende teknologier til at forbedre din oplevelse og måle dine interaktioner med vores websteder, produkter og tjenester. Vi bruger ikke cookies til markedsføring med 3. part. Du accepterer, hvis du klikker ok/accept. Læs mere om vores cookies her.

Googles privatlivspolitik.